Küchenchef (m/w/d)
Herzlich Willkommen im Hotel Ceres am Meer im wunderschönen Binz auf Rügen. Wir suchen nach Teammitgliedern, die nicht nur Gastfreundschaft lieben, sondern auch Wert auf Nachhaltigkeit legen. Unser Ziel ist es, unvergessliche Erlebnisse für unsere Gäste zu schaffen und dabei die Hotellerie neu zu denken. Werde als Küchenchef (m/w/d) Teil unseres engagierten Teams und unterstütze uns bei unserem Engagement für eine hohe Qualität, herzliche Gastlichkeit und ein starkes Umweltbewusstsein. #worknewways
Unser Angebot
- Unbefristeter Arbeitsvertrag
- Bezahlung nach Tarifvertrag
- Bereitschaft zu übertariflicher Bezahlung je nach Qualifikation
- Flexibles Arbeitszeitmodell, abgestimmt auf Deine Lebenssituation
- Reisevergünstigungen in allen aja Resorts, A-ROSA Resorts, HENRI Hotels sowie dem Hotel Louis C. Jacob, Hotel Neptun und bei weiteren Partnern
- Rabatte auf F&B- und SPA-Leistungen in allen Niederlassungen
- Mitglied bei der Charta der Vielfalt
- voiio Plattform für das persönliche Wohlbefinden
- Betriebliche Altersvorsorge über die R+V Versicherung
- Betriebliche Krankenzusatzversicherung für Zahnersatz sowie Brille/Kontaktlinsen
- Interne Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Weiterentwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Firmengruppe in Deutschland, Österreich und Italien
- Weiterempfehlungsprogramm mit bis zu 1.000 € brutto Prämie pro Empfehlung
- Bonago-Card – Einkaufsgutscheine bei über 200 Premium-Partnern
- Corporate Benefits – Beste Rabatte auf hochwertige Angebote bei mehr als 1.500 Anbietern
- Bereitstellung und Reinigung der Mitarbeitendenkleidung
- Kantine für Mitarbeitende mit Versorgung mit bis zu drei Mahlzeiten pro Tag
Deine Aufgaben. DU...
- Schiffst Dein Team durch die täglichen Anforderungen
- Arbeitest in einer modernen Showküche mit einem Küchenteam mit flachen Hierarchien
- Vergibst die täglichen anfallenden Aufgaben und Schwerpunkte an die Teammitglieder
- Bist verantwortlich für die Mitarbeiterführung und -förderung
- Optimierst stetig die Arbeitsabläufe auf den zugewiesenen Posten
- Stellst die fachgerechte Produktlagerung und Kühlhauskontrolle sicher
- Prüfst eingehende Waren mit Fachkenntnis auf Qualität und Quantität
- Bist verantwortlich für das Einhalten der budgetierten Food Cost
- Verarbeitest und bereitest die Speisen auf den Posten zu
- Hast Freude daran, Dich über die Entwicklung neuer Trends am Markt zu informieren und diese aktiv beim Planen, Rezeptieren und Entwickeln neuer Gerichte mit einfließen zu lassen
Dein Profil
- Eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch/Köchin und einschlägige Berufserfahrung
- Begeisterung für eine moderne, innovative Küche
- Einen hohen Qualitätsanspruch
- Kommunikations- und Teamfähigkeit
- Eine selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
- Eine aufrichtige Gast- und Serviceorientierung
- Kreativität, Flexibilität, Dynamik und Belastbarkeit
Nicht zögern
